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Sui Colli Euganei i monaci di Praglia coltivano vite e ulivo da secoli. Dopo le soppressioni ottocentesche il patrimonio fondiario si riduce, ma la vocazione resta: nel 2005 riprendono i reimpianti, e il 22 agosto 2011 la vinificazione torna tra le volte quattrocentesche della cantina monastica.