Produttore
A Pienza, tra Montalcino e Montepulciano, Matteo Gori conduce Casagori in bio con pratiche biodinamiche e un’azienda circolare: gli animali pascolano, il compost torna in vigna. Suoli pliocenici di argille e calcare; in cantina lieviti indigeni, macerazioni lunghe, poco intervento. Vini che vogliono raccontare stagione e gente di Val d’Orcia.