- Uvaggio
- 100% Vermentino – macerato sulle bucce
- Pratiche
- Tradizionale · Ninì è un Vermentino DOC dalle dolci colline della Maremma Toscana che · nasce dalla selezione delle migliori uve vendemmiate a mano nel vigneto · di Poggione · un ettaro su terreno argilloso con trama rocciosa · con vista · sul mare a sud-ovest. Fermentazione spontanea con lieviti autoctoni in · botte · macerazione sulle bucce di una settimana. Affinamento in botte di · acacia per 12 mesi.