Alba
Consorzio di tutela Barolo Barbaresco Alba Langhe e Dogliani
- Menzione
- DOC
- Schema UE
- DOP
- Codice
- PDO-IT-A1063
- Comuni
- 54
- Colore
- rosso rubino intenso tendente al granato
- Gusto
- asciutto, caldo, tannico, robusto, armonico, persistente
- Alcol min.
- 12% vol.
- Resa max
- 80 q/ha
- Uvaggio
- Nebbiolo 70 % 1 anni di invecchiamento
- Invecchiamento
- 1 anni di invecchiamento
Riconosciuta nel 2011, la denominazione d'origine controllata Alba si distingue nettamente nel panorama piemontese per una specifica flessibilità produttiva. A differenza dei vini confinanti, l'Alba DOC consente la "scelta vendemmiale": le uve possono provenire da vigneti già iscritti alle denominazioni Barolo o Barbaresco, purché conformi al disciplinare di Alba. Questa denominazione, che unisce 54 comuni tra cui Baldissero d'Alba e Bra, esige un uvaggio composto per almeno il 70% da Nebbiolo e per il 15% da Barbera. Prima della commercializzazione, il vino deve completare 17 mesi di invecchiamento, con un passaggio obbligatorio di almeno 9 mesi in botti di legno.