Aleatico di Gradoli
- Menzione
- DOC
- Schema UE
- DOP
- Codice
- PDO-IT-A0689
- Comuni
- 4
- Colore
- rosso granato con tonalità violacee
- Gusto
- di frutto fresco, morbido, vellutato, dolce
- Alcol min.
- 11.5% vol.
- Resa max
- 90 q/ha
- Uvaggio
- Aleatico 95 %
Riconosciuto sin dal 1973 nei territori di quattro comuni del Lazio, tra cui Gradoli e Latera, l'Aleatico di Gradoli si distingue nettamente nel panorama vinicolo regionale per la valorizzazione quasi in purezza dell'omonimo vitigno, presente per almeno il 95%. Questa denominazione si differenzia per la complessità delle sue quattro tipologie, che includono un peculiare liquoroso riserva, vincolato a un affinamento di almeno due anni in botti di rovere non superiori a 250 litri e un anno in bottiglia. Nonostante questa definita identità enologica caratterizzata da sfumature rosso granato e sapore dolce, l'atlante odierno rileva un dato singolare: la denominazione conta zero produttori verificati.