Alezio
- Menzione
- DOC
- Schema UE
- DOP
- Codice
- PDO-IT-A0541
- Comuni
- 4
- Colore
- rosso rubino, con leggeri riflessi arancioni se invecchiato
- Gusto
- asciutto, caldo, con gradevole retrogusto amarognolo, giustamente tannico e sapido
- Alcol min.
- 11.5% vol.
- Resa max
- 140 q/ha
- Uvaggio
- Negro Amaro (Negroamaro) 80 %
Riconosciuta nel 1996, la DOC pugliese Alezio si sviluppa su un territorio limitato a quattro comuni, tra cui Gallipoli e Sannicola. Questa denominazione si caratterizza per una netta differenziazione nella resa massima uva-vino: se la tipologia rosso consente il 70%, la produzione del rosato è vincolata a un più restrittivo 35%. Composto per almeno l'80% da Negroamaro, il vino rosso può fregiarsi della menzione Riserva solo dopo un invecchiamento di almeno due anni a partire dal primo novembre dell'anno di vendemmia, con l'obbligo di indicare l'annata in etichetta e raggiungere un titolo alcolometrico di almeno 12,50% vol.