Allerona
- Menzione
- IGT
- Schema UE
- IGP
- Codice
- PGI-IT-A0852
- Comuni
- 3
- Colore
- giallo paglierino
- Gusto
- dall'asciutto al dolce, fresco, di gusto leggermente fruttato
- Alcol min.
- 10.5% vol.
- Resa max
- 170 q/ha
- Uvaggio
- Istituita nel 1999, l'indicazione geografica Allerona circoscrive la produzione a soli tre comuni umbri: Allerona, Castel Giorgio e Castel Viscardo. Questa denominazione si distingue per un'estrema segmentazione interna, con ben undici tipologie protette che spaziano dai novelli ai passiti, e per vincoli tecnici insolitamente selettivi. Il disciplinare impone infatti che la tipologia rosato sia vinificata esclusivamente in bianco, senza alcun contatto con le bucce. Nei passiti, inoltre, la resa uva-vino è fortemente limitata al 45% per garantire una gradazione minima del 15% vol. Nonostante questa precisa identità normativa, l'IGT registra attualmente zero produttori certificati attivi nel territorio.
Istituita nel 1999, l'indicazione geografica Allerona circoscrive la produzione a soli tre comuni umbri: Allerona, Castel Giorgio e Castel Viscardo. Questa denominazione si distingue per un'estrema segmentazione interna, con ben undici tipologie protette che spaziano dai novelli ai passiti, e per vincoli tecnici insolitamente selettivi. Il disciplinare impone infatti che la tipologia rosato sia vinificata esclusivamente in bianco, senza alcun contatto con le bucce. Nei passiti, inoltre, la resa uva-vino è fortemente limitata al 45% per garantire una gradazione minima del 15% vol. Nonostante questa precisa identità normativa, l'IGT registra attualmente zero produttori certificati attivi nel territorio.