Botticino
- Menzione
- DOC
- Schema UE
- DOP
- Codice
- PDO-IT-A1104
- Comuni
- 3
- Colore
- rosso rubino con riflessi granati
- Gusto
- asciutto, armonico, giustamente tannico
- Alcol min.
- 11.5% vol.
- Resa max
- 120 q/ha
- Uvaggio
- Barbera 30 %
Riconosciuta fin dal 1973, la denominazione Botticino DOC delimita la propria produzione a soli tre comuni del bresciano, tra cui Botticino e Rezzato, vincolando i vigneti alle sole aree collinari fino a 500 metri di altitudine. A differenziare questo vino rosso dai territori limitrofi è un uvaggio specifico che unisce obbligatoriamente almeno il 30% di Barbera, il 20% di Marzemino e quote minime del 10% ciascuna di Sangiovese e Schiava Gentile. Lo sviluppo di questa viticoltura si intreccia storicamente con l'attività estrattiva del marmo di Botticino, mentre lo stesso stemma comunale, raffigurante una piccola botte, ne attesta l'antica identità.