Campi Flegrei
Consorzio Tutela Vini dei Campi Flegrei e Ischia
- Menzione
- DOC
- Schema UE
- DOP
- Codice
- PDO-IT-A0239
- Comuni
- 7
- Colore
- paglierino più o meno intenso
- Gusto
- fresco, secco, armonico
- Alcol min.
- 10% vol.
- Resa max
- 120 q/ha
- Uvaggio
- Falanghina 50 %
Riconosciuta dal 1996, la DOC Campi Flegrei si distingue nel panorama vitivinicolo campano per un territorio esteso su soli 7 comuni che uniscono la terraferma all'insularità, includendo Pozzuoli, Napoli e l'isola di Procida. A differenza delle denominazioni limitrofe, il disciplinare tutela la produzione attraverso nove tipologie specifiche e vincoli rigorosi: il Rosso generico richiede la presenza contemporanea di Piedirosso per almeno il 50% e di Aglianico per minimo il 30%. Con una resa massima di 12,0 tonnellate per ettaro per il tipo Bianco, la denominazione esclude ogni genericità, ammettendo anche varianti spumante e passito che valorizzano la specificità dei vitigni della provincia napoletana.