Carso Carso - Kras
- Menzione
- DOC
- Schema UE
- DOP
- Codice
- PDO-IT-A0910
- Comuni
- 12
- Colore
- rosso rubino intenso
- Gusto
- asciutto, di corpo, armonico
- Alcol min.
- 10% vol.
- Resa max
- 90 q/ha
- Uvaggio
- La denominazione DOC Carso, riconosciuta dal 1999, si estende su dodici comuni delle province di Trieste e Gorizia, tra cui Doberdò del Lago-Doberdob. La peculiarità di questo territorio di confine si riflette nella possibilità di adottare l'etichettatura bilingue in italiano e sloveno. Il disciplinare impone un limite di resa uniforme di 9,0 tonnellate per ettaro per tutte le tredici tipologie previste, tra cui il Carso Rosso a base di Terrano per almeno il 70%. Questo rosso, con un titolo alcolometrico minimo del 10,0% vol, esprime un colore rosso rubino intenso, profumo vinoso e sapore asciutto, armonico e di corpo.
La denominazione DOC Carso, riconosciuta dal 1999, si estende su dodici comuni delle province di Trieste e Gorizia, tra cui Doberdò del Lago-Doberdob. La peculiarità di questo territorio di confine si riflette nella possibilità di adottare l'etichettatura bilingue in italiano e sloveno. Il disciplinare impone un limite di resa uniforme di 9,0 tonnellate per ettaro per tutte le tredici tipologie previste, tra cui il Carso Rosso a base di Terrano per almeno il 70%. Questo rosso, con un titolo alcolometrico minimo del 10,0% vol, esprime un colore rosso rubino intenso, profumo vinoso e sapore asciutto, armonico e di corpo.