Civitella d'Agliano
- Menzione
- IGT
- Schema UE
- IGP
- Codice
- PGI-IT-A0766
- Comuni
- 1
- Colore
- bianco: giallo, a volte tendente al dorato o al verdognolo; rosso: rosso rubino più o meno carico tendente al granato con l'invecchiamento; rosato: rosato cerasuolo più o meno intenso
- Gusto
- bianco: tipico, secco, sapido; rosso: armonico, tipico; rosato: armonico, delicato, vellutato
- Alcol min.
- 9% vol.
- Resa max
- 180 q/ha
- Uvaggio
- vitigni idonei alla coltivazione nella Regione Lazio (Allegato 1) %
Riconosciuta dal 1999, l'IGT Civitella d'Agliano si distingue nettamente nel panorama del Lazio per un vincolo territoriale estremo: la sua produzione è racchiusa interamente entro i confini di un solo comune, l'omonimo Civitella d'Agliano. Questa specificità si riflette in regole mirate, che identificano come storicamente emblematici i vitigni Verdello, Procanico e Aleatico, escludendoli però dalle menzioni monovarietali in etichetta. Singolare è anche la gestione del grado alcolico: sebbene la soglia minima naturale alla raccolta sia del 9,0% vol per tutte le tipologie, l'immissione al consumo richiede obbligatoriamente il raggiungimento del 10,0% vol per bianchi, rossi e rosati, elevato all'11,0% vol per la versione novello.