Colli del Trasimeno Trasimeno

Riconosciuta dal 1973, la denominazione Colli del Trasimeno definisce l'identità vitivinicola di dieci comuni umbri, tra cui Castiglione del Lago. A distinguere questo disciplinare dai territori limitrofi è la specifica composizione del rosso: la base obbligatoria di Sangiovese (minimo 40%) si unisce a una quota congiunta o singola di Ciliegiolo, Gamay, Merlot e Cabernet, che deve raggiungere almeno il 30%. Per la tipologia rosso riserva, l'affinamento complessivo si protrae per un minimo di 24 mesi a partire dal primo novembre dell'anno di vendemmia, imponendo un passaggio vincolante di almeno 4 mesi in botti di legno, che ne plasma il profilo asciutto e armonico.

Sede consorzio

P.za Gramsci, 1 - 06061 - Castiglione del Lago (PG) -

Documenti

• Documento unico eAmbrosia (PDF)

Cantine 16