Colli Perugini
- Menzione
- DOC
- Schema UE
- DOP
- Codice
- PDO-IT-A0843
- Comuni
- 7
- Colore
- rosso rubino più o meno intenso
- Gusto
- asciutto, sapido, di buon corpo
- Alcol min.
- 11.5% vol.
- Resa max
- 120 q/ha
- Uvaggio
- Sangiovese 50 %
Riconosciuta nell'anno 1982, la DOC Colli Perugini si estende sul territorio di sette comuni dell'Umbria, tra cui Deruta e Piegaro, registrando ad oggi zero produttori verificati. Questa denominazione si differenzia da altre realtà limitrofe escludendo categoricamente la menzione Riserva per qualsiasi sua tipologia vinicola. Il disciplinare ammette la produzione del Vin Santo da uve Trebbiano Toscano (minimo 50%), appassite entro il 31 marzo successivo alla vendemmia e vinificate esclusivamente in recipienti di legno non superiori a 350 litri. Per il rosso, basato su almeno il 50% di Sangiovese, la resa massima delle uve è limitata a 12,0 tonnellate per ettaro.