Colli Trevigiani
- Menzione
- IGT
- Schema UE
- IGP
- Codice
- PGI-IT-A0518
- Comuni
- 40
- Colore
- rosso: tenue fino al rosso rubino, talvolta al granato; bianco: giallo da chiaro a paglierino con riflessi verdognoli, talvolta carico
- Gusto
- rosso: da fresco a gusto pieno, buona tannicità e giusto equilibrio acido; bianco: note tipiche del vitigno, marcata sapidità e persistenza nei vini più strutturati
- Alcol min.
- 9.5% vol.
- Resa max
- 250 q/ha
- Uvaggio
- Glera %
Riconosciuta dal 1999, l'IGT Colli Trevigiani si estende su 40 comuni del Veneto, tra cui Asolo e Castelcucco. Questa indicazione geografica si distingue per una precisa e insolita restrizione di designazione: pur essendo una varietà coltivata e ammessa nei tagli, il Pinot Grigio è esplicitamente escluso dalla menzione in etichetta. La gestione delle rese è fortemente differenziata per tutelare la qualità, imponendo limiti che scendono dai generici 25 tonnellate per ettaro fino ai soli 12 t/ha per il Manzoni rosa. Con un titolo alcolometrico minimo del 9,5% vol per i rossi, la denominazione valorizza assemblaggi specifici, consentendo nei Cabernet l'apporto del Carmenère.