Collina Torinese

PiemonteDOC dal 2004

Consorzio di tutela e valorizzazione delle DOC Freisa di Chieri e Collina Torinese

Menzione
DOC
Schema UE
DOP
Codice
PDO-IT-A1098
Comuni
28
Colore
rosso rubino più o meno intenso
Gusto
asciutto armonico
Alcol min.
10.5% vol.
Resa max
100 q/ha
Uvaggio
Barbera 60 %

Riconosciuta dal 2004, la DOC Collina Torinese si sviluppa su un'area collinare del Piemonte che comprende 28 comuni, tra cui Andezeno e Arignano. Questa denominazione si distingue dai rossi limitrofi per la composizione specifica del suo blend di base Collina Torinese rosso, il quale impone la combinazione vincolante di Barbera per almeno il 60% e di Freisa per almeno il 25%. Ne deriva un vino rosso rubino, asciutto, armonico e dal profumo intenso e vinoso, con un titolo alcolometrico minimo del 10,5% vol. Attualmente la denominazione conta appena 9 produttori verificati, custodi di questa produzione altamente caratterizzata.

Sede consorzio

c/o Municipio di Chieri - Via Palazzo di Città, 10 - 10023 Chieri (TO) -

Zona di produzione

Documenti

Cantine 9