Colline di Levanto

LiguriaDOC dal 2004

Consorzio per la tutela dei vini DOP e IGP Colli di Luni, Cinque Terre, Colline di Levanto e Liguria di Levante

Menzione
DOC
Schema UE
DOP
Codice
PDO-IT-A0354
Comuni
4
Colore
giallo paglierino più o meno intenso
Gusto
secco, sapido, armonico
Alcol min.
11% vol.
Resa max
90 q/ha
Uvaggio
Vermentino 40 %

Riconosciuta dal 2004, la DOC Colline di Levanto circoscrive la sua produzione a quattro soli comuni liguri, tra cui Bonassola e Levanto. A differenziare questa denominazione dai vicini territori è il rigido bilanciamento del suo uvaggio bianco: il Vermentino, vincolato a un minimo del 40%, deve convivere con almeno il 20% di Albarola e il 5% di Bosco. Questa precisa combinazione, unita a una resa massima di 9,0 tonnellate per ettaro, genera un vino secco, sapido e armonico dal colore giallo paglierino. Anche la tipologia rossa si distingue per una base vincolante di Sangiovese e Ciliegiolo, garantendo un'identità precisa e non replicabile altrove.

Sede consorzio

Via Variante Cisa Loc. Pallodola, c/o sede delle Organizzazioni Professionali di Categoria, Mercato Ortofrutticolo, 19038 - Sarzana (SP) -

Zona di produzione

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