Corti Benedettine del Padovano
- Menzione
- DOC
- Schema UE
- DOP
- Codice
- PDO-IT-A0456
- Comuni
- 31
- Colore
- rosso rubino da giovane, tendente al granato con l'invecchiamento
- Gusto
- asciutto, intenso, vellutato, armonico
- Alcol min.
- 11% vol.
- Resa max
- 150 q/ha
- Uvaggio
- Merlot 60 %
Riconosciuta nel 2006, la DOC Corti Benedettine del Padovano si estende su trentuno comuni veneti, tra cui Agna, caratterizzandosi per un disciplinare che non definisce i limiti di resa sul blend finale, ma li ancora alle singole varietà. Nella tipologia rosso, dove il Merlot deve rappresentare almeno il 60% dell'uvaggio affiancato da un minimo del 10% di Raboso Piave o Veronese, la resa massima del Merlot è fissata a 15,0 tonnellate per ettaro, mentre il Raboso scende a 14. Questo uvaggio peculiare, che al consumo deve raggiungere una gradazione alcolica minima dell'11,0% vol, evolve da un colore rosso rubino giovanile a toni granati, esprimendo un profilo asciutto e vellutato.