Costa Etrusco Romana
- Menzione
- IGT
- Schema UE
- IGP
- Codice
- PGI-IT-A0768
- Comuni
- 5
- Colore
- rosso rubino più o meno carico tendente al granato con l'invecchiamento (rosso); giallo, a volte tendente al dorato o al verdognolo (bianco)
- Gusto
- dal secco al dolce, armonico, tipico, a volte vivace (rosso); dal secco al dolce, tipico, sapido, a volte vivace (bianco)
- Alcol min.
- 11.5% vol.
- Resa max
- 110 q/ha
- Uvaggio
- Malvasia Puntinata e/o Vermentino 60 %
Riconosciuta dal 2011 nel Lazio, l’IGT Costa Etrusco Romana si distingue dalle altre indicazioni geografiche tipiche per regole insolitamente rigide. A differenza di gran parte delle IGT, il disciplinare impone l’obbligo dell’annata in etichetta e fissa precisi vincoli di uvaggio per i vini base: i vitigni cardine, come Malvasia Puntinata o Vermentino nei bianchi, devono coprire almeno il 60% della massa. L'area di produzione è limitata a cinque comuni caratterizzati dal vulcanismo sabatino, tra cui Cerveteri e Tolfa. Qui i vitigni a bacca rossa, soggetti a una resa massima di 11 tonnellate per ettaro, esprimono un titolo alcolometrico minimo al consumo del 12%.