Daunia
- Menzione
- IGT
- Schema UE
- IGP
- Codice
- PGI-IT-A0599
- Comuni
- 64
- Colore
- dal rosso rubino al granato (rosso); giallo paglierino più o meno intenso (bianco); rosato più o meno intenso (rosato)
- Gusto
- da secco ad abboccato, armonico (rosso, bianco, rosato)
- Alcol min.
- 10.5% vol.
- Resa max
- 260 q/ha
- Uvaggio
- Uva di Troia %
Riconosciuta dal 1999, l'IGT Daunia copre 64 comuni della Puglia settentrionale, tra cui Accadia e Apricena. Questa denominazione si distingue nel panorama vinicolo regionale per alcune peculiarità del suo disciplinare: oltre alla centralità dell'Uva di Troia, vitigno autoctono risalente alla Magna Grecia, spicca la specifica menzione 'Lambrusco vinificato in bianco', che impone l'impiego di almeno l'85% di uve Lambrusco Maestri. Con una resa massima che raggiunge le 26,0 tonnellate per ettaro per la tipologia generica e un titolo alcolometrico minimo del 10,5% nei rossi, la Daunia esprime la sua identità anche attraverso la possibilità di indicare in etichetta blend bi-varietali.