Elba

Riconosciuta dal 1973, la denominazione Elba esprime la propria identità enologica nei territori di sette comuni dell'isola, tra cui Portoferraio. Per il vino Elba Rosso, il disciplinare impone una base minima del 60% di Sangiovese e limita la resa a 8,0 tonnellate per ettaro, prescrivendo un titolo alcolometrico minimo dell'11,5% vol. A distinguere questa DOC toscana dalle produzioni limitrofe sono le precise e restrittive norme di confezionamento e tracciabilità: l'imbottigliamento è infatti tassativamente limitato a recipienti di capacità massima di 3 litri e l'indicazione obbligatoria dell'annata in etichetta è estesa senza eccezioni a tutte le tipologie della gamma.

Documenti

• Documento unico eAmbrosia (PDF)