Friuli Colli Orientali
- Menzione
- DOC
- Schema UE
- DOP
- Codice
- PDO-IT-A0953
- Comuni
- 17
- Colore
- giallo paglierino più o meno intenso
- Gusto
- asciutto, vivace
- Alcol min.
- 10% vol.
- Resa max
- 110 q/ha
- Uvaggio
- vitigno di riferimento per vini varietali: Chardonnay, Malvasia (istriana), Pinot bianco, Pinot grigio, Ribolla gialla, Riesling, Sauvignon, Friulano, Traminer aromatico, Verduzzo friulano, Cabernet, Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Merlot, Pignolo, Pinot nero, Refosco dal peduncolo rosso, Refosco (di Faedis), Schioppettino o Tazzelenghe 85 %
Riconosciuta dal 1973, la denominazione Friuli Colli Orientali si sviluppa su 17 comuni della provincia di Udine, tra cui Faedis e Cividale del Friuli. A differenza delle aree limitrofe, questo disciplinare impone regole di affinamento estremamente specifiche: se per ottenere la menzione Riserva sulla maggior parte delle tipologie bastano 2 anni, la versione Riserva da uve Pignolo esige ben 48 mesi di invecchiamento obbligatorio a partire dal primo novembre dell'anno di raccolta. La vinificazione è consentita anche nei comuni della confinante zona DOC Collio, mentre la resa massima delle uve è fissata a 11,0 tonnellate per ettaro per il Bianco.