Greco di Bianco
Consorzio Greco di Bianco DOP
- Menzione
- DOC
- Schema UE
- DOP
- Codice
- PDO-IT-A0617
- Comuni
- 2
- Colore
- giallo tendente al dorato con eventuali riflessi ambrati
- Gusto
- amabile o dolce, morbido, caldo, armonico con caratteristico retrogusto
- Alcol min.
- 17% vol.
- Resa max
- 100 q/ha
- Uvaggio
- Riconosciuto sin dal 1981, il Greco di Bianco DOC si distingue nel panorama enologico calabrese per un disciplinare rigido che ammette un'unica tipologia: il "Bianco passito". Prodotto nei soli territori comunali di Bianco e Casignana, questo vino vieta espressamente l'utilizzo della menzione "riserva". Il processo produttivo prevede l'impiego del vitigno Greco bianco per almeno il 95%, con uve appassite su graticci di canne o in locali idonei fino a raggiungere un titolo alcolometrico totale minimo del 17,0% vol. Caratterizzato da un colore giallo tendente al dorato con eventuali riflessi ambrati, questo passito deve sempre riportare l'indicazione dell'annata in etichetta.
- Invecchiamento
- 1 anni di invecchiamento
Riconosciuto sin dal 1981, il Greco di Bianco DOC si distingue nel panorama enologico calabrese per un disciplinare rigido che ammette un'unica tipologia: il "Bianco passito". Prodotto nei soli territori comunali di Bianco e Casignana, questo vino vieta espressamente l'utilizzo della menzione "riserva". Il processo produttivo prevede l'impiego del vitigno Greco bianco per almeno il 95%, con uve appassite su graticci di canne o in locali idonei fino a raggiungere un titolo alcolometrico totale minimo del 17,0% vol. Caratterizzato da un colore giallo tendente al dorato con eventuali riflessi ambrati, questo passito deve sempre riportare l'indicazione dell'annata in etichetta.