Liguria di Levante
Consorzio per la tutela dei vini DOP e IGP Colli di Luni, Cinque Terre, Colline di Levanto e Liguria di Levante
- Menzione
- IGT
- Schema UE
- IGP
- Codice
- PGI-IT-A0363
- Comuni
- 32
- Colore
- rosso rubino più o meno intenso, tendente al granato con l'invecchiamento
- Gusto
- asciutto, fine, armonico
- Alcol min.
- 11.5% vol.
- Resa max
- 110 q/ha
- Uvaggio
- Riconosciuto dal 2011, l'IGT Liguria di Levante si estende su un territorio che comprende 32 comuni, tra cui Ameglia e Beverino. A differenziare questa denominazione dalle produzioni limitrofe è la specifica flessibilità produttiva del Rosato: il disciplinare consente infatti di ottenerlo sia tramite vinificazione in rosa di uve nere, sia attraverso la co-fermentazione di un blend di mosti o uve rosse e bianche. Con una resa massima di 11,0 tonnellate per ettaro, l'identità vinicola si definisce anche attraverso il Rosso generico, che al consumo richiede un titolo alcolometrico minimo di 11,5% vol, superiore al limite del 10,50% previsto per i varietali.
Riconosciuto dal 2011, l'IGT Liguria di Levante si estende su un territorio che comprende 32 comuni, tra cui Ameglia e Beverino. A differenziare questa denominazione dalle produzioni limitrofe è la specifica flessibilità produttiva del Rosato: il disciplinare consente infatti di ottenerlo sia tramite vinificazione in rosa di uve nere, sia attraverso la co-fermentazione di un blend di mosti o uve rosse e bianche. Con una resa massima di 11,0 tonnellate per ettaro, l'identità vinicola si definisce anche attraverso il Rosso generico, che al consumo richiede un titolo alcolometrico minimo di 11,5% vol, superiore al limite del 10,50% previsto per i varietali.