Malvasia di Bosa
Consorzio volontario per la tutela e la valorizzazione dei vini a DOC Malvasia di Bosa
- Menzione
- DOC
- Schema UE
- DOP
- Codice
- PDO-IT-A0907
- Comuni
- 7
- Colore
- giallo paglierino o dorato più o meno intenso
- Gusto
- da amabile a dolce, armonico, vellutato, aromatico
- Alcol min.
- 15% vol.
- Resa max
- 60 q/ha
- Uvaggio
- Il Malvasia di Bosa DOC, riconosciuto dal 1973, si distingue nel panorama sardo per regole produttive particolarmente restrittive, a partire da una resa massima di soli 6,0 t/ha. Prodotto in sette comuni, tra cui Flussio e Magomadas, il vino impiega il vitigno Malvasia di Sardegna per almeno il 95%. A differenza di altre denominazioni, la versione base esclude la variante secca, declinandosi solo come amabile o dolce con una gradazione alcolica minima eccezionalmente alta del 15,0% vol. Per la tipologia Riserva, che prevede un invecchiamento di 24 mesi di cui 12 in legno, il disciplinare impone tassativamente l'uso esclusivo del tappo di sughero.
Il Malvasia di Bosa DOC, riconosciuto dal 1973, si distingue nel panorama sardo per regole produttive particolarmente restrittive, a partire da una resa massima di soli 6,0 t/ha. Prodotto in sette comuni, tra cui Flussio e Magomadas, il vino impiega il vitigno Malvasia di Sardegna per almeno il 95%. A differenza di altre denominazioni, la versione base esclude la variante secca, declinandosi solo come amabile o dolce con una gradazione alcolica minima eccezionalmente alta del 15,0% vol. Per la tipologia Riserva, che prevede un invecchiamento di 24 mesi di cui 12 in legno, il disciplinare impone tassativamente l'uso esclusivo del tappo di sughero.