Monreale
- Menzione
- DOC
- Schema UE
- DOP
- Codice
- PDO-IT-A0787
- Comuni
- 8
- Colore
- rosso rubino più o meno intenso
- Gusto
- armonico, ricco di struttura
- Alcol min.
- 12% vol.
- Resa max
- 120 q/ha
- Uvaggio
- Perricone 60 %
Riconosciuta dal 2004, la DOC Monreale si estende su otto comuni siciliani, tra cui Camporeale e Corleone, ma registra attualmente zero produttori verificati. La denominazione si differenzia nel panorama regionale per le sue rigide regole di composizione: il Monreale rosso impone l'uso del Perricone per almeno il 60%, affiancato dal Calabrese, mentre per il Syrah la resa massima scende a 10 tonnellate per ettaro rispetto alle 12 previste per la tipologia base. Severo è anche il limite di resa in vino, fissato al 70%; se la trasformazione supera la soglia limite del 75%, si perde interamente il diritto all'uso della denominazione.