Montecastelli
- Menzione
- IGT
- Schema UE
- IGP
- Codice
- PGI-IT-A1438
- Comuni
- 3
- Colore
- rosso rubino più o meno intenso (rosso); giallo paglierino più o meno intenso (bianco)
- Gusto
- secco e sapido (rosso e bianco)
- Alcol min.
- 12% vol.
- Resa max
- 90 q/ha
- Uvaggio
- Sangiovese 85 %
Riconosciuta nel 2008, l'indicazione geografica tipica Montecastelli è una realtà estremamente circoscritta della Toscana, limitata ai soli territori comunali di Castelnuovo di Val di Cecina, Pomarance e Volterra. Nonostante la possibilità di produrre tipologie monovitigno con un minimo dell'85% di uve come Sangiovese o Vermentino, la denominazione si distingue per una singolare severità normativa e una situazione produttiva peculiare: il disciplinare vieta categoricamente l'uso in etichetta di menzioni come Riserva, superiore o selezionato, e attualmente i registri ufficiali indicano zero produttori attivi. Questo vuoto produttivo contrasta con il rigido limite di resa fissato a 9 tonnellate per ettaro per i vini rossi, che devono raggiungere una gradazione alcolica minima del 12%.