Montecucco
- Menzione
- DOC
- Schema UE
- DOP
- Codice
- PDO-IT-A1433
- Comuni
- 7
- Colore
- rosso rubino intenso
- Gusto
- armonico, asciutto giustamente tannico
- Alcol min.
- 12% vol.
- Resa max
- 90 q/ha
- Uvaggio
- Sangiovese 60 %
Riconosciuta dal 2004, la denominazione d’origine controllata Montecucco si sviluppa nel territorio di sette comuni toscani, tra cui Campagnatico e Cinigiano. A distinguere nettamente questo disciplinare dalle aree vinicole limitrofe è la composizione del suo rosso: la base di Sangiovese (minimo 60%) può essere integrata solo con vitigni autorizzati a bacca rossa, escludendo tassativamente la Malvasia Nera, la Malvasia Nera di Brindisi e l'Aleatico. Con una resa massima contenuta entro le 9,0 tonnellate per ettaro e un titolo alcolometrico minimo del 12,0% vol, il Montecucco Rosso si presenta con un colore rosso rubino intenso, un profumo vinoso e ampio, e al palato risulta armonico, asciutto e giustamente tannico.