Moscato di Sorso-Sennori Moscato di Sorso Moscato di Sennori
Consorzio volontario per la tutela e la valorizzazione dei vini "Terre di Romangia"
- Menzione
- DOC
- Schema UE
- DOP
- Codice
- PDO-IT-A0909
- Comuni
- 2
- Colore
- giallo dorato
- Gusto
- dolce, fine, vellutato
- Alcol min.
- 14% vol.
- Resa max
- 90 q/ha
- Uvaggio
- Riconosciuto sin dal 1973 nei comuni sardi di Sorso e Sennori, il Moscato di Sorso si distingue dalle altre denominazioni di Moscato per norme viticole ed enologiche severe, tra cui il divieto assoluto di allevamento a tendone. Tutte le sue quattro tipologie — bianco, passito, liquoroso e spumante — devono raggiungere una gradazione alcolica minima naturale del 14,0% vol, un limite notevolmente alto associato a una resa massima di 9,0 tonnellate per ettaro. Inoltre, mentre la resa uva-vino per la tipologia passito è bloccata al 50%, il disciplinare esclude categoricamente la menzione riserva, delineando un profilo produttivo altamente caratterizzato.
Riconosciuto sin dal 1973 nei comuni sardi di Sorso e Sennori, il Moscato di Sorso si distingue dalle altre denominazioni di Moscato per norme viticole ed enologiche severe, tra cui il divieto assoluto di allevamento a tendone. Tutte le sue quattro tipologie — bianco, passito, liquoroso e spumante — devono raggiungere una gradazione alcolica minima naturale del 14,0% vol, un limite notevolmente alto associato a una resa massima di 9,0 tonnellate per ettaro. Inoltre, mentre la resa uva-vino per la tipologia passito è bloccata al 50%, il disciplinare esclude categoricamente la menzione riserva, delineando un profilo produttivo altamente caratterizzato.