Moscato di Trani
- Menzione
- DOC
- Schema UE
- DOP
- Codice
- PDO-IT-A0555
- Comuni
- 11
- Colore
- giallo dorato
- Gusto
- dolce, vellutato, armonico
- Alcol min.
- 12.5% vol.
- Resa max
- 120 q/ha
- Uvaggio
- Riconosciuto fin dal 1976, il Moscato di Trani DOC si distingue nel panorama dei passiti pugliesi per un disciplinare molto rigoroso che vieta tassativamente l'uso in etichetta di diciture come "riserva", "superiore" o "selezionato". Prodotto in comuni come Andria e Bisceglie con almeno l'85% di uve Moscato bianco, questo vino dorato presenta un profilo aromatico netto. Nella tipologia Dolce Naturale, caratterizzata da un titolo alcolometrico minimo del 12,5% vol, l'appassimento su pianta o graticci esclude per regolamento qualsiasi correzione o arricchimento tramite mosto concentrato, una restrizione produttiva che ne tutela la purezza rispetto ad altre denominazioni di passiti regionali.
Riconosciuto fin dal 1976, il Moscato di Trani DOC si distingue nel panorama dei passiti pugliesi per un disciplinare molto rigoroso che vieta tassativamente l'uso in etichetta di diciture come "riserva", "superiore" o "selezionato". Prodotto in comuni come Andria e Bisceglie con almeno l'85% di uve Moscato bianco, questo vino dorato presenta un profilo aromatico netto. Nella tipologia Dolce Naturale, caratterizzata da un titolo alcolometrico minimo del 12,5% vol, l'appassimento su pianta o graticci esclude per regolamento qualsiasi correzione o arricchimento tramite mosto concentrato, una restrizione produttiva che ne tutela la purezza rispetto ad altre denominazioni di passiti regionali.