- Menzione
- DOC
- Schema UE
- DOP
- Codice
- PDO-IT-A0429
- Comuni
- 5
- Colore
- da rosso rubino con eventuali riflessi violacei a granato con note violacee
- Gusto
- da secco a dolce, pieno, armonico
- Alcol min.
- 10.5% vol.
- Resa max
- 100 q/ha
- Uvaggio
- Aleatico 85 %
Riconosciuta nel 2006, la DOC Pergola si differenzia nettamente nel panorama delle Marche per la sua forte impronta varietale legata all'Aleatico, vitigno che deve costituire almeno l'85% dell'uvaggio. Questa produzione è circoscritta a cinque specifici comuni della regione, tra cui Fratte Rosa, e si declina in tipologie che comprendono un rigoroso passito, caratterizzato da una resa uva-vino limitata ad appena il 40%. La singolarità più evidente della denominazione risiede tuttavia nei dati ufficiali di filiera: ad oggi si contano zero produttori verificati. Questa condizione rende il disciplinare marchigiano un patrimonio tecnico silente, privo di aziende attive che ne imbottiglino le caratteristiche note floreali.