- Menzione
- DOC
- Schema UE
- DOP
- Codice
- PDO-IT-A1224
- Comuni
- 683
- Colore
- giallo paglierino
- Gusto
- fresco, da secco ad amabile, talvolta vivace
- Alcol min.
- 9.5% vol.
- Resa max
- 140 q/ha
- Uvaggio
- Cortese e/o Chardonnay e/o Favorita e/o Erbaluce (da soli o congiuntamente) 60 %
Riconosciuta nel 2004, la DOC Piemonte si distingue come una vasta denominazione ombrello regionale che si estende su ben 683 comuni, tra cui Alba. Questa peculiarità geografica consente di riclassificare sotto questa DOC le eccedenze di vendemmia con dichiarazione di annata provenienti da altre zone DOC e DOCG piemontesi. La tipologia bianco di base, caratterizzata da un colore giallo paglierino, richiede un minimo del 60% di uve Cortese, Chardonnay, Favorita o Erbaluce, anche congiuntamente, e raggiunge un titolo alcolometrico minimo del 9,5% vol. Con il suo profilo fresco, da secco ad amabile e talvolta vivace, la denominazione garantisce una flessibilità produttiva unica nel panorama vitivinicolo piemontese.