Provincia di Nuoro
- Menzione
- IGT
- Schema UE
- IGP
- Codice
- PGI-IT-A0808
- Comuni
- 100
- Colore
- dal bianco carta al giallo ambrato
- Gusto
- dal secco al dolce
- Alcol min.
- 9.5% vol.
- Resa max
- 190 q/ha
- Uvaggio
- vitigni idonei alla coltivazione nella regione Sardegna (esclusi Cannonau, Carignano, Girò, Malvasia, Monica, Moscato, Nasco, Nuragus, Semidano, Vermentino, Vernaccia) %
Riconosciuta nel 1999, l'IGT Provincia di Nuoro definisce la produzione enologica di 100 comuni sardi, tra cui Aritzo e Atzara. Questa denominazione si differenzia nettamente dalle altre indicazioni geografiche dell'isola per una precisa restrizione: esclude categoricamente dall'etichettatura varietale i vitigni sardi più celebri, tra cui Cannonau, Carignano, Monica e Vermentino, tutelando così le DOC e DOCG regionali. La produzione valorizza quindi le restanti varietà idonee alla coltivazione in Sardegna, imponendo un limite di resa massima di 19,0 tonnellate per ettaro e una gradazione alcolica minima del 9,5% vol, per vini che spaziano dal bianco carta al giallo ambrato, con un gusto da secco a dolce.