Riviera del Brenta

Riconosciuta dal 2006, la DOC Riviera del Brenta delimita un'area viticola di quaranta comuni veneti, tra cui Borgoricco. La denominazione si differenzia dai territori limitrofi per una precisa regola di assemblaggio dei suoi vini principali. Il disciplinare del Rosso impone infatti l'uso vincolante di almeno il 50% di Merlot, abbinato esclusivamente a varietà a bacca rossa non aromatiche come Raboso e Refosco, con una resa massima di 15,0 tonnellate per ettaro. Questo rigido bilanciamento produce un vino dal profilo asciutto, vellutato e armonico, caratterizzato da un colore rosso rubino che evolve verso il granato se sottoposto a invecchiamento.

Documenti

• Documento unico eAmbrosia (PDF)