Serrapetrona
- Menzione
- DOC
- Schema UE
- DOP
- Codice
- PDO-IT-A0451
- Comuni
- 3
- Colore
- rosso rubino, più o meno intenso
- Gusto
- armonico, gradevolmente asciutto
- Alcol min.
- 12% vol.
- Resa max
- 100 q/ha
- Uvaggio
- Nell’area marchigiana che unisce i comuni di Belforte del Chienti, San Severino Marche e Serrapetrona, la denominazione d’origine controllata Serrapetrona si distingue nettamente dalla vicina e omonima DOCG spumante. Questa DOC si focalizza infatti su un'unica tipologia di vino rosso fermo e secco, ottenuto da uve Vernaccia nera per almeno l'85%. Il disciplinare impone un affinamento minimo di 10 mesi e una gradazione alcolica finale non inferiore al 12,0% vol. Il risultato è un vino dal colore rosso rubino e dal sapore gradevolmente asciutto e armonico, imbottigliato esclusivamente in recipienti di vetro fino a tre litri con l'obbligo di indicare l'annata in etichetta.
- Invecchiamento
- 1 anni di invecchiamento
Nell’area marchigiana che unisce i comuni di Belforte del Chienti, San Severino Marche e Serrapetrona, la denominazione d’origine controllata Serrapetrona si distingue nettamente dalla vicina e omonima DOCG spumante. Questa DOC si focalizza infatti su un'unica tipologia di vino rosso fermo e secco, ottenuto da uve Vernaccia nera per almeno l'85%. Il disciplinare impone un affinamento minimo di 10 mesi e una gradazione alcolica finale non inferiore al 12,0% vol. Il risultato è un vino dal colore rosso rubino e dal sapore gradevolmente asciutto e armonico, imbottigliato esclusivamente in recipienti di vetro fino a tre litri con l'obbligo di indicare l'annata in etichetta.