Sillaro Bianco del Sillaro
- Menzione
- IGT
- Schema UE
- IGP
- Codice
- PGI-IT-A0526
- Comuni
- 37
- Colore
- giallo paglierino
- Gusto
- da secco a dolce, sapido (novello: di buona morbidezza e sapidità)
- Alcol min.
- 10% vol.
- Resa max
- 220 q/ha
- Uvaggio
- Riconosciuto dal 1999, l'IGT Bianco del Sillaro — commercializzabile anche semplicemente come Sillaro — si distingue per una peculiare flessibilità geografica. Sebbene la coltivazione avvenga in trentasette comuni, tra cui Bagnara di Romagna, la vinificazione è consentita nell'intero territorio dell'Emilia-Romagna. Vincolato a una resa massima di 22,0 tonnellate per ettaro e a un titolo alcolometrico minimo del 10,0% vol, questo vino giallo paglierino deve contenere almeno il 70% di Albana. La denominazione ammette l'arricchimento entro i limiti europei e un taglio massimo del 15% con vino o mosto esterno, offrendo un profilo sapido che spazia dal secco al dolce.
Riconosciuto dal 1999, l'IGT Bianco del Sillaro — commercializzabile anche semplicemente come Sillaro — si distingue per una peculiare flessibilità geografica. Sebbene la coltivazione avvenga in trentasette comuni, tra cui Bagnara di Romagna, la vinificazione è consentita nell'intero territorio dell'Emilia-Romagna. Vincolato a una resa massima di 22,0 tonnellate per ettaro e a un titolo alcolometrico minimo del 10,0% vol, questo vino giallo paglierino deve contenere almeno il 70% di Albana. La denominazione ammette l'arricchimento entro i limiti europei e un taglio massimo del 15% con vino o mosto esterno, offrendo un profilo sapido che spazia dal secco al dolce.