- Menzione
- DOC
- Schema UE
- DOP
- Codice
- PDO-IT-A1236
- Comuni
- 1
- Colore
- rosso rubino con riflessi di granato
- Gusto
- asciutto, sapido, armonico
- Alcol min.
- 12% vol.
- Resa max
- 90 q/ha
- Uvaggio
- Riconosciuto dal 1973, il Sizzano DOC si distingue nel panorama dell'Alto Piemonte per un vincolo geografico rigoroso: le uve devono provenire esclusivamente dal territorio comunale di Sizzano, sebbene le fasi di vinificazione e affinamento possano estendersi nelle province di Novara, Vercelli e Biella. Questo rosso, basato su un minimo del 60% di Nebbiolo (Spanna) affiancato da Vespolina e Uva rara, richiede un invecchiamento minimo di 22 mesi, di cui almeno 16 trascorsi in legno. Con una resa massima di 9,0 t/ha e un titolo alcolometrico minimo del 12,0% vol, il disciplinare delinea un vino asciutto e sapido, caratterizzato da lievi sentori di violetta.
- Invecchiamento
- 2 anni di invecchiamento
Riconosciuto dal 1973, il Sizzano DOC si distingue nel panorama dell'Alto Piemonte per un vincolo geografico rigoroso: le uve devono provenire esclusivamente dal territorio comunale di Sizzano, sebbene le fasi di vinificazione e affinamento possano estendersi nelle province di Novara, Vercelli e Biella. Questo rosso, basato su un minimo del 60% di Nebbiolo (Spanna) affiancato da Vespolina e Uva rara, richiede un invecchiamento minimo di 22 mesi, di cui almeno 16 trascorsi in legno. Con una resa massima di 9,0 t/ha e un titolo alcolometrico minimo del 12,0% vol, il disciplinare delinea un vino asciutto e sapido, caratterizzato da lievi sentori di violetta.