Val Tidone

Riconosciuta dal 1999, l'indicazione geografica tipica Val Tidone definisce la produzione vinicola di nove comuni piacentini, tra cui Agazzano e Pianello Val Tidone. La denominazione, che conta oggi 66 produttori certificati, si distingue dai territori limitrofi per una precisa deroga geografica: la vinificazione delle uve è infatti consentita anche al di fuori dei confini regionali dell'Emilia-Romagna, precisamente nei comuni di Santa Maria della Versa e Rovescala, nella confinante provincia di Pavia. Con una resa massima di 17,0 tonnellate per ettaro, il disciplinare valorizza vitigni autoctoni e internazionali, richiedendo una presenza minima dell'85% per monovarietali come Barbera, Fortana, Riesling e Marsanne.

Documenti

• Documento unico eAmbrosia (PDF)

Cantine 66