Valli Ossolane
- Menzione
- DOC
- Schema UE
- DOP
- Codice
- PDO-IT-A1242
- Comuni
- 17
- Colore
- rosso rubino, intenso, tendente al rosso granato
- Gusto
- asciutto, armonico
- Alcol min.
- 11% vol.
- Resa max
- 80 q/ha
- Uvaggio
- Nebbiolo, Croatina, Merlot (da soli o congiuntamente) 60 %
Riconosciuta dal 2011, la DOC Valli Ossolane definisce la viticoltura della provincia del Verbano-Cusio-Ossola, estendendosi su 17 comuni tra cui Crevoladossola. A differenza delle denominazioni limitrofe, il tipo Rosso si distingue per un uvaggio flessibile in cui Nebbiolo, Croatina e Merlot concorrono, da soli o congiuntamente, per almeno il 60% della massa. L'identità locale si esprime anche nel vitigno Nebbiolo vinificato dal clone locale denominato "Prunent". Nella tipologia Superiore, la resa massima si riduce a 7,0 t/ha e l'affinamento si protrae per 13 mesi complessivi, di cui almeno 6 trascorsi in contenitori di legno, conferendo al vino un profilo asciutto e armonico.