Vernaccia di Oristano
Consorzio Volontario per la Tutela e la Valorizzazione dei vini DOC Vernaccia di Oristano
- Menzione
- DOC
- Schema UE
- DOP
- Codice
- PDO-IT-A1170
- Comuni
- 17
- Colore
- giallo dorato, ambrato
- Gusto
- fine, sottile, caldo, con leggero e gradevole retrogusto di mandorle amare
- Alcol min.
- 15% vol.
- Resa max
- 80 q/ha
- Uvaggio
- Vernaccia di Oristano 100 % 2 anni di invecchiamento
- Invecchiamento
- 2 anni di invecchiamento
Riconosciuta nel 1973, la DOC Vernaccia di Oristano si distingue nel panorama enologico sardo per una rigida regola di affinamento: i locali di invecchiamento, situati nei diciassette comuni della denominazione tra cui Baratili San Pietro e Cabras, devono essere ben ventilati e soggetti alle temperature esterne. Prodotto con uve Vernaccia di Oristano in purezza e una resa massima di 8,0 tonnellate per ettaro, questo vino compie un passaggio minimo di 24 mesi interamente in legno. Il risultato presenta un titolo alcolometrico minimo del 15,0% vol e un odore delicato con sfumature di fior di mandorlo.