Produttore
A Cavaglià, sulle colline biellesi, Alberta Luciana Azienda Agricola concentra il proprio lavoro su un solo vitigno bianco, l'Erbaluce, entro la DOCG Erbaluce di Caluso che abbraccia 36 comuni piemontesi. Da quest'unica uva l'azienda estrae tre volti distinti: il bianco fermo, teso e minerale; lo spumante; e il passito morbido, dolce esito della vendemmia tardiva. È una scelta di specializzazione che rivela la versatilità del vitigno più che disperderla. Con un titolo alcolometrico minimo dell'11%, i fermi cercano equilibrio tra freschezza e struttura, mentre i suoli calcarei e di matrice vulcanica lasciano nel bicchiere la precisione salina che identifica la zona. Le tre espressioni raccontano una denominazione radicata da secoli nella viticoltura piemontese, di cui Alberta Luciana si fa custode misurata. La gamma, tutta declinata sull'Erbaluce, dimostra come una singola varietà possa coprire l'intero spettro—dalla tavola quotidiana al vino da meditazione—senza mai uscire dai confini di un'unica origine protetta.
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