Produttore
A Tagliolo Monferrato, in provincia di Alessandria, Bretta Rossa coltiva Dolcetto su un bricco a 400 metri che domina le valli dello Stura e dell'Orba. La sua unica denominazione, il Dolcetto di Ovada Superiore DOCG, mette alla prova un vitigno spesso relegato al consumo quotidiano: dopo almeno dodici mesi in legno, il vino acquista una complessità inattesa e una spiccata attitudine all'invecchiamento, senza perdere la bevibilità che gli è propria. Tra i produttori di riferimento della denominazione, l'azienda dimostra quanto l'areale di Ovada sappia spingere il Dolcetto verso l'affinamento. La quota, l'esposizione e la mano in cantina lavorano nella stessa direzione: restituire profondità a un vino che altrove si beve giovane e senza pretese. È una lettura che ribalta le aspettative, e che fa di questo bricco monferrino un banco di prova per il potenziale meno raccontato del vitigno, quello che chiede tempo e sa premiare l'attesa con vini di sorprendente tenuta.
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