Barbaresco

Rispetto ad altre denominazioni delle Langhe a base di Nebbiolo in purezza, il Barbaresco DOCG circoscrive la propria identità in un'area estremamente delimitata di soli quattro comuni piemontesi: Alba, Barbaresco, Neive e Treiso. Questa specificità territoriale si traduce in regole di affinamento rigorose che impongono un minimo di 26 mesi di invecchiamento, di cui almeno 9 in legno, prima dell'immissione al consumo dal primo gennaio del terzo anno successivo alla vendemmia. Con una resa massima rigidamente bloccata a 8,0 tonnellate per ettaro, il disciplinare garantisce un vino dal colore rosso granato e dal profilo asciutto, pieno e armonico, tutelato oggi per conto di 547 produttori.

Sede consorzio

Corso Enotria, 2/C Ampelion 12051 Alba (CN) -

Documenti

• Documento unico eAmbrosia (PDF)

Cantine 543