Chianti Classico
- Menzione
- DOCG
- Schema UE
- DOP
- Codice
- PDO-IT-A1235
- Comuni
- 7
- Colore
- rosso rubino più o meno intenso
- Gusto
- secco, fresco, sapido, leggermente tannico che si affina con il tempo
- Alcol min.
- 12% vol.
- Resa max
- 75 q/ha
- Uvaggio
- Il Chianti Classico DOCG esprime l'identità vinicola della Toscana attraverso regole rigorose che lo distinguono nettamente dalle denominazioni confinanti. All'interno dei comuni di Radda in Chianti e Castellina in Chianti, la produzione richiede un minimo dell'80% di Sangiovese e una resa massima di 7,5 t/ha. A differenza delle versioni base, la tipologia Gran Selezione impone una quota di Sangiovese tra il 90% e il 100% e un invecchiamento minimo di 30 mesi, di cui 3 in bottiglia. Il risultato si distingue per un colore rosso rubino, con un sapore secco, fresco e leggermente tannico che si affina nel tempo.
Il Chianti Classico DOCG esprime l'identità vinicola della Toscana attraverso regole rigorose che lo distinguono nettamente dalle denominazioni confinanti. All'interno dei comuni di Radda in Chianti e Castellina in Chianti, la produzione richiede un minimo dell'80% di Sangiovese e una resa massima di 7,5 t/ha. A differenza delle versioni base, la tipologia Gran Selezione impone una quota di Sangiovese tra il 90% e il 100% e un invecchiamento minimo di 30 mesi, di cui 3 in bottiglia. Il risultato si distingue per un colore rosso rubino, con un sapore secco, fresco e leggermente tannico che si affina nel tempo.