Colli Berici
Consorzio Tutela Vini Colli Berici e Vicenza
- Menzione
- DOC
- Schema UE
- DOP
- Codice
- PDO-IT-A0450
- Comuni
- 26
- Colore
- rosso rubino tendente al granato con l'invecchiamento
- Gusto
- più o meno secco, armonico, pieno, vellutato
- Alcol min.
- 10% vol.
- Resa max
- 150 q/ha
- Uvaggio
- Merlot 50 %
Riconosciuta dal 1976, la DOC Colli Berici si sviluppa su ventisei comuni del vicentino, tra cui spicca l'area collinare di Barbarano Mossano. A differenziare questa denominazione nel panorama veneto è l'uso identitario del vitigno Tai Rosso, che deve comporre almeno il 20% del blend rosso generico accanto a un minimo del 50% di Merlot. La specificità territoriale si esprime nella sottozona Barbarano, un'area dedicata esclusivamente alla vinificazione in purezza del Tai Rosso, la cui versione riserva deve raggiungere una gradazione alcolica minima del 13,0%. Qui ventotto produttori certificati gestiscono rese massime di 15 tonnellate per ettaro, traducendo la particolarità dei suoli in un vino rosso armonico e asciutto.