Produttore
Qui la vigna non vive isolata. La cucina interna attinge in modo diretto ai frutteti e agli allevamenti della proprietà, radicando ogni piatto nella terra che lo circonda e chiudendo il cerchio tra ciò che si coltiva e ciò che si serve. È un modello in cui il vino diventa una voce fra altre, parte di un insieme agricolo coerente. Chi visita la tenuta può degustare le etichette dei Colli Berici e del Vicenza accanto ai prodotti dei campi: basta prenotare per sedersi a tavola e verificare di persona quanto stretto sia il legame tra vigneto, orto e piatto. Merlot ≥50%, Tai Rosso ≥20%, Pinot nero, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Carmenère (congiuntamente o disgiuntamente), altre uve a bacca rossa idonee alla coltivazione per la provincia di Vicenza
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