Collio Goriziano Collio
- Menzione
- DOC
- Schema UE
- DOP
- Codice
- PDO-IT-A0908
- Comuni
- 8
- Colore
- da giallo paglierino a giallo dorato carico più o meno intenso, talvolta con riflessi ramati
- Gusto
- asciutto, vivace, fresco e armonico
- Alcol min.
- 11.5% vol.
- Resa max
- 110 q/ha
- Uvaggio
- Riconosciuto dal 1973, il Collio Goriziano si distingue nel panorama enologico del Friuli-Venezia Giulia per la centralità assoluta dei suoi vini bianchi, tanto che la menzione 'Bianco' in etichetta è facoltativa, rappresentando la tipologia di base. La denominazione, che conta 122 produttori certificati in comuni come Capriva del Friuli e Cormons, impone regole rigorose: se per la tipologia base la resa massima è di 11,0 t/ha con alcol minimo dell'11,5% vol, la rara varietà Picolit scende a una resa di appena 4 t/ha. Inoltre, per i bianchi Riserva è previsto un invecchiamento di 20 mesi, a differenza dei rossi che richiedono 30 mesi e il passaggio in legno.
Riconosciuto dal 1973, il Collio Goriziano si distingue nel panorama enologico del Friuli-Venezia Giulia per la centralità assoluta dei suoi vini bianchi, tanto che la menzione 'Bianco' in etichetta è facoltativa, rappresentando la tipologia di base. La denominazione, che conta 122 produttori certificati in comuni come Capriva del Friuli e Cormons, impone regole rigorose: se per la tipologia base la resa massima è di 11,0 t/ha con alcol minimo dell'11,5% vol, la rara varietà Picolit scende a una resa di appena 4 t/ha. Inoltre, per i bianchi Riserva è previsto un invecchiamento di 20 mesi, a differenza dei rossi che richiedono 30 mesi e il passaggio in legno.