Garda
- Menzione
- DOC
- Schema UE
- DOP
- Codice
- PDO-IT-A1320
- Comuni
- 76
- Colore
- giallo paglierino più o meno intenso, tendente talvolta al giallo verdolino
- Gusto
- da secco ad abboccato, armonico, pieno, di frutta a polpa bianca, talvolta abboccato
- Alcol min.
- 11% vol.
- Resa max
- 180 q/ha
- Uvaggio
- Garganega e/o Trebbiano (di Soave e/o Toscano) e/o Chardonnay e/o Pinot Grigio 50 %
Riconosciuta dal 2004, la DOC Garda si estende su 76 comuni, tra cui Affi, unendo la sponda veneta a quella lombarda. Questa denominazione si distingue dai territori limitrofi per l'assenza della tipologia riserva e per la specifica flessibilità dei vini bivarietali: il disciplinare consente l'unione di due vitigni dello stesso colore, dichiarati in ordine decrescente, purché la varietà minore superi il 15% del totale. Con 51 produttori, la tipologia base del Garda bianco poggia su Garganega, Trebbiano, Chardonnay o Pinot Grigio per almeno il 50%, esprimendo un titolo alcolometrico minimo di 11,0% vol e delicati profumi di fiori bianchi.