Montello rosso Montello
Consorzio per la tutela dei vini del Montello e dei Colli Asolani
- Menzione
- DOCG
- Schema UE
- DOP
- Codice
- PDO-IT-A0461
- Comuni
- 18
- Colore
- rosso rubino tendente al granato con l'invecchiamento
- Gusto
- secco, sapido, robusto, lievemente speziato, armonico
- Alcol min.
- 12.5% vol.
- Resa max
- 100 q/ha
- Uvaggio
- Riconosciuto nel 2011, il Montello Rosso DOCG si distingue nettamente nel panorama trevigiano, che include comuni come Asolo e Cornuda, per una precisa fisionomia d'uvaggio. Questa denominazione si differenzia dai rossi limitrofi per l'obbligo di utilizzare almeno il 40% di Cabernet Sauvignon e un minimo del 30% di Merlot, Cabernet Franc o Carmenère. Inoltre, il disciplinare esclude la menzione Riserva, richiedendo per la versione base almeno 18 mesi di invecchiamento, di cui 9 in legno, e 24 mesi per la tipologia Superiore. Con 74 produttori attivi, questo rosso esprime un profilo secco, sapido e robusto.
- Invecchiamento
- 2 anni di invecchiamento
Riconosciuto nel 2011, il Montello Rosso DOCG si distingue nettamente nel panorama trevigiano, che include comuni come Asolo e Cornuda, per una precisa fisionomia d'uvaggio. Questa denominazione si differenzia dai rossi limitrofi per l'obbligo di utilizzare almeno il 40% di Cabernet Sauvignon e un minimo del 30% di Merlot, Cabernet Franc o Carmenère. Inoltre, il disciplinare esclude la menzione Riserva, richiedendo per la versione base almeno 18 mesi di invecchiamento, di cui 9 in legno, e 24 mesi per la tipologia Superiore. Con 74 produttori attivi, questo rosso esprime un profilo secco, sapido e robusto.