Vino Nobile di Montepulciano
- Menzione
- DOCG
- Schema UE
- DOP
- Codice
- PDO-IT-A1308
- Comuni
- 1
- Colore
- rosso rubino tendente al granato con l'invecchiamento
- Gusto
- asciutto, equilibrato e persistente, con possibile sentore di legno
- Alcol min.
- 12.5% vol.
- Resa max
- 80 q/ha
- Uvaggio
- A differenza di altre denominazioni toscane a base di Sangiovese, il Vino Nobile di Montepulciano circoscrive la sua area vinicola a un unico territorio comunale, quello di Montepulciano. Qui il vitigno, chiamato localmente Prugnolo Gentile, deve rappresentare almeno il 70% dell'uvaggio. Riconosciuta dal 1973, questa DOCG prevede un invecchiamento minimo di 24 mesi. La specificità del disciplinare risiede nelle opzioni di maturazione: tra queste, è ammesso un percorso di soli 12 mesi in legno abbinati a un minimo di 6 mesi in bottiglia. Il risultato è un vino dal colore rubino tendente al granato, caratterizzato da un profumo intenso e un gusto asciutto ed equilibrato.
- Invecchiamento
- 2 anni di invecchiamento
A differenza di altre denominazioni toscane a base di Sangiovese, il Vino Nobile di Montepulciano circoscrive la sua area vinicola a un unico territorio comunale, quello di Montepulciano. Qui il vitigno, chiamato localmente Prugnolo Gentile, deve rappresentare almeno il 70% dell'uvaggio. Riconosciuta dal 1973, questa DOCG prevede un invecchiamento minimo di 24 mesi. La specificità del disciplinare risiede nelle opzioni di maturazione: tra queste, è ammesso un percorso di soli 12 mesi in legno abbinati a un minimo di 6 mesi in bottiglia. Il risultato è un vino dal colore rubino tendente al granato, caratterizzato da un profumo intenso e un gusto asciutto ed equilibrato.