Produttore
Agricola Mèttola ha sede a Trezzo Tinella, uno dei 51 comuni del Piemonte meridionale che compongono la denominazione Asti DOCG. Qui il vitigno di riferimento è il Moscato bianco, uva aromatica simbolo di queste colline, coltivata su versanti dove le rocce calcaree e le influenze alpine imprimono al frutto tensione e finezza. Dalla stessa materia prima l'azienda ricava espressioni diverse: lo spumante, la versione metodo classico e i bianchi fermi, ciascuno vincolato ai disciplinari sui gradi alcolici minimi e sui tempi di affinamento. È un ventaglio che mostra quanto un solo vitigno possa dire, se assecondato nelle sue molte forme. La cantina apre le porte a visite e degustazioni: l'occasione per capire, calice alla mano, come il terroir locale — quel dialogo tra calcare e quota — plasmi l'aroma del Moscato prima ancora che diventi vino. Vale la sosta a Trezzo Tinella per seguire questo passaggio dalla vigna al bicchiere direttamente sul luogo in cui accade.
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